Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e frite 1 kg de frango cortado em pedaços até dourar.
Junte os pimentões e as batatas cortadas em cubos.
Acrescente 2 cubinhos de caldo de galinha caipira dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água fervente.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até o frango estar macio.
Dica: pode acrescentar outros legumes de sua preferência para a receita ficar do seu gosto e mais rica.