Em uma panela ferva 2 litros de água com 1 fio de óleo, 1 colher rasa de açafrão e sal a gosto.
Cozinhe o macarrão na água fervendo por 8 minutos, escorra.
Em uma frigideira, doure os dois dentes de alho picados.
Acrescente o tomate esmagado, apenas amoleça.
Cubra o macarrão e sirva quente, com queijo a gosto.