Prepare a água com o caldo, molhe a mão no caldo e passe na farinha, faça isso até colocar todo o caldo na farinha de milho, e esta esteja úmida e solta.
Aqueça o azeite frite o alho e a cebola, acrescente a linguiça e frite bem.
Depois junte a cenoura, a abobrinha e o tomate, refogue ate ficar al dente.
Coloque o milho e a ervilha e deixe cozinhar até que fique bem pouco liquido no fundo da panela, cerca de 1 cm aproximadamente.
Por fim, acrescente o cheiro verde, misture e aos poucos junte a farinha de milho até dar o ponto.
A farofa deverá ficar úmida.
Depende da umidade do cozimento final será necessário aumentar ou diminuir a quantidade de farinha para que a farofa não fique seca.