Em uma panela frite o óleo com a cebola, tomate, caldo legumes, ervilha, milho, massa de tomate e sal.
Misture a água e deixe cozinhar.
Quando levantar fervura coloque o palmito, ovos, salsinha e cebolinha picados.
Acrescente farinha aos poucos, até formar uma pasta molhada, não deixe muito seco. Cozinhe por uns 10 minutos mexendo sempre para cozinhar a farinha.
Pegue uma forma para pudim, molhe e enfeite o fundo e as laterais da forma com rodelas de tomates e ovos e salsinha salpicada, coloque a massa e deixe esfriar, desenforme e sirva.