Refogue o frango com o alho e uma das cebolas, sal, depois de cozido deixe com 1/2 litro de caldo.
Desfie e reserve.
Em uma panela que tenha o fundo não muito fino frite a cebola com a manteiga e a farinha de trigo.
Depois acrescente o leite, o tablete de caldo de frango, faça um creme, depois de cozido, acrescente o caldo de frango do cozimento.
Deixe encorpar e adicione e requeijão, o creme de leite, o palmito e por último o frango desfiado.
Coloque em uma travessa de de vidro, espalhe as fatias de mussarela por cima, leve ao forno até que comece a borbulhar.
Retire do forno e decore com a salsinha.
Sirva com arroz e batata palha.