Espaguete com Tomatinho Uva e Salaminho
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Foto : Jakeline Lopes
Por Carina Monteiro Fagiani

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa panela com uns 2 litros de água fervente, temperada com sal e azeite cozinhe o espaguete até o ponto desejado (deixe que fique al dente).

Passo 2 :

Escorra e reserve (reserve um pouco da água do cozimento).

Passo 3 :

Em uma frigideira, aqueça o azeite (pode exagerar) e doure o alho. Junte o salaminho, dê uma mexida rápida e junte os tamtinhos, refogue bem, até que os tomates murchem sem desmanchar (uns 5 minutos).

Passo 4 :

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Passo 5 :

Junte o manjericão, desligue o fogo e junte o queijo barnco rapidamente.

Passo 6 :

Num refratário, coloque o macarrão, um pouco da água do cozimento e mexa bem (para que solte e que o sabor fique mais apurado), coloque por cima o refogado, misture com garfões e sirva!

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