Tempere os filés com o sal, a pimenta, o alho e o suco de limão, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos.
Passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de trigo e frite em óleo quente.
Escorra bem em papel absorvente e arrume numa travessa.
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Sirva junto com os filés.
Não quer usar a merluza para fazer esse peixe com molho tártaro? Não tem problema! Você pode outros tipos de peixe branco como a tilápia, o linguado, a pescada, o pintado e o namorado. Mas é bom escolher um que tenha a carne firme para não desmanchar com facilidade ao fritar.
Algumas pessoas pensam que o picles usado na receita de molho tártaro para peixe é um alimento, mas ele é uma forma de conservação de vegetais com vinagre, água, sal, entre outros. Geralmente ele é feito com pepino, mas você pode fazer com outros ingredientes e até tem como fazer picles em casa!
Além disso, essa receita de peixe com molho tártaro leva uma grande quantidade de molho shoyu, sendo perfeita para quem gosta do seu sabor intenso e salgado. Se não for o seu caso, pode diminuir a quantidade dele.
Não se esqueça que o molho tártaro para peixe precisa ser servido frio! Caso esquente, ele pode talhar e perder a sua cremosidade. Depois de misturar os ingredientes, você pode deixá-lo na geladeira até o momento de servir para que ele pegue mais sabor e fique com a textura perfeita.
Os peixes são excelentes pedidas tanto para o dia a dia quanto para eventos especiais pelo seu sabor suave que combina com diversas comidas e a sua versatilidade na cozinha. Além do peixe empanado com molho tártaro, você pode fazer essa proteína de inúmeras formas!
Conheça algumas receitas com peixe como a moqueca de peixe fácil, o pirão de peixe, o filé de peixe assado, o peixe frito, o peixe ao molho, o filé de peixe ao molho de camarão, o filé de peixe ao leite de coco e o peixe à delícia cearense.
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