Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e o óleo bata bem.
Junte o leite, adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados.
Coloque as claras em neve e por último o fermento e as raspas de limão.
Coloque em forma de anel untada e polvilhada.
Asse em forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.