Faça um creme branco batendo em abundância, na velocidade 5 da batedeira, com os ovos, a margarina e o açúcar.
Misture ao creme branco a farinha de trigo, delicadamente até a massa ficar homogênea.
Caso utilize a farinha comum, acrescente por último o fermento em pó, misturando delicadamente.
Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
O tempo depende do forno. Verifique o ponto utilizando um garfo, mas só abra o forno após 30 minutos ou então irá abaixar.
Desenforme o bolo e faça furos com um garfo em abundância na superfície.
Faça a calda misturando o leite, o leite condensado e a baunilha.
Molhe o bolo aos poucos, para que ele absorva todo o líquido.
Polvilhe o coco sobre a superfície do bolo.
Deixe gelar por 4 horas e sirva bem gelado.