Name: Gelado Rico
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 medidas da lata de leite comum; 2 colheres de sopa cheia de amido de milho (maizena); 4 colheres de sopa cheia de açúcar; 400 g de biscoito champagne; 4 copos de leite comum com achocolatado

Gelado Rico

Por Sandra Regina Morini da Silva

50 min
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Ingredientes (15 porções)

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 medidas da lata de leite comum
2 colheres de sopa cheia de amido de milho (maizena)
4 colheres de sopa cheia de açúcar
400 g de biscoito champagne
4 copos de leite comum com achocolatado

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Bater na batedeira 4 claras em neve, acrescentar 4 colheres de açúcar, bater até que fique cremoso e acrescentar o creme de leite.

Passo 2 : Creme amarelo:

Misturar 4 gemas de ovo, 2 medidas de lata de leite comum, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de maizena, levar ao fogo até engrossar.

Passo 3 :

Montar em camadas em pirex refratário: primeira camada com bolacha champagne embebida no leite achocolatado, segunda camada cobrir a bolacha com o creme amarelo, assim sucessivamente, terminar com creme branco.