Coloque em uma panela o azeite e o alho amassadinho e deixe dourar.
Jogue o tomate, a cebola e o pimentão e deixe cozinhar.
Jogue a salsinha, cebolinha e o sal e cozinhe mais uns dois minutinhos para dar o gostinho dos temperos.
Jogue meio copo de água e coloque os filés de merluza entre esse molho.
Deixe cozinhar mais uns 4 minutos e está pronto.
Coloque em um refratário e jogue um pouco de azeite por cima.
Está pronto para servir à mesa.
Acompanha bem um arroz com cenoura ou batatinhas cozidas temperadas com orégano e uma salada de folhas verdes.
O gosto é igualzinho de bacalhau!