Em uma panela, refogue a cebola e a manteiga até que fique dourada.
Acrescente o chuchu e o peito de peru.
Deixe refogar por aproximadamente 5 minutos. Tempere a gosto (caso precise) e reserve.
Importante: não deixe esse refogado ficar muito aguado.
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto o fermento.
Após obter uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e misture levemente.
Misture o refogado de chuchu com peito de peru à massa levemente (para não dissolver o chuchu), coloque na forma e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.
O tempo de cozimento varia de acordo com o forno. Para certificar-se de que a torta já está pronta, fure-a com um palito de dente. Se não ficar sobre da massa no palito, já está pronta.