Pique a a cebola e o alho, refogue no azeite.
Acrescente os cogumelos frescos e deixe cozer um pouco.
Acrescente o arroz, deixe fritar, depois acrescente a água.
Coloque o copo de vinho branco.
Quando cozinhar o arros, desligue o fogo e adicione o creme de leite, o queijo ralado e as passas.
Servir quente.