tempere os bifes a gosto.
Bata o ovo em um prato e adicione um pouco de agua (esta agua deve estar morna para não cozinhar o ovo)
Nesta mesma mistura, adicione um pouco de farinha, ate que fique um pouco mais denso, mas a mistura deve continuar líquida.
Passe os bifes, podem ser colocados todos ao mesmo tempo e misture bem, deixando os cobertos com essa mistura.
Passe na farinha de rosca e frite.
Dica: essa receita costuma ficar bem sequinha e não desgrudar da carne, portanto quem preferir a carne mais suculenta, deve utilizar os bifes um pouco mais espessos.