Refogue o frango com a cebola,cheiro verde e alho.
Depois de refogado coloque o frango numa tigela reservando o caldo. Cubra o fundo da assadeira com abacaxi.
Coloque o frango.Com o caldo reservado mistire o creme de leite e coloque o creme na assadeira junto ao frango
Cubra com papel-alumínio e leve-o ao forno para assar.
De vez em quanto, regue-o com o creme do caldo.
Quando o frango estiver macio, elimine o papel-alumínio para que o frango doure.
Deixe no forno por mais alguns minutos, até que a ave fique dourada e crocante. Sirva imediatamente, acompanhado com arroz e batata frita.