Corte as folhas de alfaces com as mãos em pedaços grandes e distribua nos dois pratos que serão servidos.
Coloque tudo no processador e bata. Vai formar um patê firme.
Distribua por cima da alface e salpique a batata palha nos dois pratos.
Eu gosto de colocar uns cubos grandes de tomate para acompanhar.