Em uma fôrma de buraco no meio, coloque a uma xícara de açúcar e caramelize a fôrma. Lave o queijo, para tirar o sal.
Rale-o e reserve.
Coloque todos os ingredientes até o queijo no liquidificador, bata por mais ou menos 3 minutos.
Coloque a massa na fôrma já caramelizada. Cozinhe o pudim em banhomaria por mais ou menos 40 minutos.
Para confirmar que está pronto o pudim enfie o garfo e se sair limpo está confirmado.
Acompanhar com doce de leite, bananada ou goiabada.