Bater todos os ingredientes da panqueca no liquidificador.
Fritar uma a uma em frigideira quente, reservar.
Preparar o molho e o recheio a sua preferência.
Pegar uma panqueca por vez, colocar o recheio, fechar como se fosse trouxinhas e colocar em um marinex (assadeira).
Depois de todas recheadas regar com o molho por cima e cobrir com mussarela fatiada e salpicar orégano.
Levar ao forno bem quente apenas para aquecer e derrreter o queijo.
Servir com arroz branco e salada.