Derreta o chocolate negro com 20g de manteiga em banhomaria.
Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar.
Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem. Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior.
Divida este preparo em 8 tacinhas ou copos transparentes.
Leve à geladeira por no mínimo, 2 horas.
Derreta o chocolate ao leite com 20g de manteiga em banhomaria.
Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar.
Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem.
Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior. Divida este preparo nas 8 tacinhas já com o chocolate negro firme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Derreta o chocolate branco com 20 g de manteiga em banho-maria.
Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar.
Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem. Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior.
Acabe de encher as 8 tacinhas já com o chocolate negro e o chocolate ao leite firme e leve à geladeira por mais no mínimo 2 horas.