Na panela de pressão, coloque azeite e doure a cebola e o alho, depois coloque o músculo cortado em cubinhos pequenos.
Coloque o tomate também, e refogue. Depois coloque 3 copos de 200ml de água filtrada, para o cozimento da carne, e tampe a panela para pegar pressão, durante 30 minutos.
O músculo tem que ficar bem molinho.
Enquanto a carne vai cozinhando, corte todos os legumes em tamanhos pequenos, depois que o músculo tiver cozido, coloque todos os legumes dentro, colque mais água e adicione sal de acordo com seu paladar.
Adicione o colorau também.
Quando os legumes estiverem ao dente, já quase todos prontos, coloque os cereais, a quinoa, a linhaça e aveia.
Na hora de servir, coloque em cima da sopa a salsa, cebolinha e coentro picadinho.
A sopa é deliciosa, nutritiva e com baixa caloria, além de ser rica em fibra.
Obs.: Adicione a água se ela ficar muito grossa.