Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
Misture o creme de leite, a gelatina e desligue o fogo.
Deixe esfriar.
Na batedeira, bata bem os ovos até ficar uma mistura esbranquiçada e encorpada.
Continue batendo e acrescente o açúcar e a farinha de trigo.
Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
Asse no forno preaquecido a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos.
Ainda morno, enrole no próprio papel manteiga que foi assado. Deixe alguns minutos para moldar o rocambole.
Abra, espalhe o recheio e enrole novamente sobre um pano de prato umedecido. Pressione levemente e desenrole o pano. Na hora de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro e corte em fatias.