Na batedeira coloque as claras, bata bem.
Coloque as gemas, açúcar e o óleo e bata bem.
Coloque a baunilha, abobrinha, canela, sal, fermento, bicarbonato e a farinha de trigo.
Bata bem, tire da batedeira e coloque as nozes e mexa delicadamente.
Unte a assadeira com margarina e farinha de trigo.
Asse em fprno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.