Bater as claras em ponto de neve, adicionar os outros ingredientes.
Levar para assar em fogo baixo até dourar.
Para o recheio adicione os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando até conseguir a fervura.
Assim que esfriar, cortar o bolo ao meio e recheá-lo.
Para a cobertura junte todos os ingredientes e bater até ficar consistente.
Cobrir o bolo.
Leve à geladeira.