Refogue o espinafre cortado bem fininho na margarina com alho, cebola, pimenta, sal e ervas a gosto.
Acrescente o leite e engrosse bem com a maizena.
Quando pronto coloque o creme de leite.
Em um refratário coloque as bananas enrroladas com uma fatia de presunto e uma de queijo.
Cubra com o creme e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
Sirva com arroz branco e uma carne (pode ser frango assado ou desossado).