Leve todos os ingredientes na panela de pressão e coloque água o suficiente para cobrir a carne na panela.
Depois que começar a fazer barulho de pressão deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos com fogo baixo.
Retire a carne e separe um copo grande de caldo e reserve.
No restante do caldo que tem na panela de pressão cozinhe as batatas por 5 minutos.
Coloque o cupim na assadeira junto com a batata e coloque o copo de caldo que ficou separado e deixe assar por 20 minutos.
Se quiser pode optar por colocar o caldo da carne quando terminar de assar.