Em uma tigela coloque o fermento fermix e prepare conforme as instruções da embalagem, deixe descansar por 10 minutos.
A seguir junte o açúcar, sal, azeite, ovo e por último a farinha de trigo alternando a água morna e trabalhe sovando ligeiramente a massa, até obter uma textura homogênea.
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Depois divida a massa em quatro partes iguais.
Pegue uma parte, molde como filão e repita em quatro partes iguais.
Com o auxílio de um rolo de massas abra cada parte em discos de 15 cm de diâmetro.
Coloque ao centro dos discos 2 colheres de sopa de recheio, feche bem e passe a carretilha de pastel nas bordas.
Frite em óleo quente dourando bem, assim que fritar escorra em papel-toalha.
Em uma tigela misture todos os ingredientes e é só rechear as fogazza.
Depois de tudo pronto é só servir.