Bata bem os ovos com o açúcar e o óleo na batedeira até formar um creme homogêneo.
Eu costumo misturar a canela com a farinha de trigo, vá acrescentando à batedeira aos poucos. Depois de estar bem misturado, acrescente metade do chocolate em pó, o leite, deixa bater um pouco e coloca a outra parte do chocolate.
Desligue a batedeira e misture o fermento a mão.
Levar para assar em forno à 180º graus pré-aquecido por mais ou menos 10 minutos. Deixar no forno entre 40 e 45 minutos.
Deixar a assadeira já untada e enfarinhada é uma boa pedida.
Desenformar morno para recheá-lo e cobri-lo.
Levar todos os ingredientes ao fogo baixo e não parar de mexer até começar a desgrudar do fundo da panela, porém tirá-lo antes que fique no ponto de beijinho para que se consiga espalhar com facilidade sobre o bolo.
Após desligar o fogo, pode-se rechear o bolo imediatamente não é necessário esfriar o recheio.
Levar todos os ingredientes ao fogo baixo e não parar de mexer até que comece a desgrudar do fundo da panela, deixar no ponto de brigadeiro mole (a mistura não deve estar nem dura e nem mole).
Também se pode espalhar sobre o bolo imediatamente.
Esse bolo é uma delícia, já fiz muitas vezes em reuniões em família.