Em uma tigela misture o óleo com o mel e depois junte-o com o leite, o suco de maçã e os ovos.
Em outra tigela misture a farinha, o fermento e o sal.
Junte os ingredientes líquidos, o xarope de groselha e a maçã ralada.
Encha as formas até a metade com a massa.
Coloque para assar no forno pré-aquecido, a 180° por 30 minutos.