Cortar o frango, temperar com alho, sal, limão.
Fritar o frango em uma panela grande, adicionar a cebola, o tomate picado e fritar bem até cozinhar.
Colocar em um pirex.
Cortar grande as batatas, as cenouras e as mandioquinhas.
Colocar os legumes no pirex com o frango, adicionar 2 xícaras de água fervendo, 1 colher de sopa de açafrão dissolvido em um pouco de água.
Adicionar óleo, catchup, mexer bem.
Polvilhar queijo ralado. Levar ao forno para assar por mais ou menos 15 a 20 minutos.
Servir com arroz branco.