Misture fermento com açúcar, junte o leite, ovos, sal óleo, fubá e erva doce e farinha de trigo.
Sove bem a massa, se ficar grudando acrescente mais um pouco de farinha, forme uma bola unte com óleo e coloque na vasilha e dentro de um saco plástico.
Feche e deixe crescer mais ou menos 30 minutos.
Divida em mais ou menos 15 ou 20 porções e forme bolinhas boleando para ficar firme.
Coloque na assadeira untada e polvilhada com fubá, faça 3 cortes com estilete.
Polvilhe fubá e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve para assar em forno em mais ou menos 180° a 200°.