Colocar todos os ingredientes numa vasilha grande e misturá-los lentamente e de forma uniforme com as mãos.
Reservar.
Colocar o tomate, o alho, a cebola, o cheiro verde e o óleo em uma panela para refogar, acrescentar o caldo do frango e deixar ferver.
Experimentar o sabor, acrescentar o peito de frango desfiado e deixar cozinhando até reduzir o caldo. Reservar.
Abrir a massa e forrar, com parte dela, vasilhas que possa ir ao forno.
Espalhar o recheio de forma uniforme e em boa quantidade.
Colocar o catupiry por cima do recheio com uma colher.
Fechar a torta com o restante da massa.
Assar em forno médio durante 1 hora a 1 hora e meia (depende do tamanho da torta).
Servir de preferência quente, pois o catupiry estará bem derretido.