Com o auxilio de um garfo, amasse o tablete de caldo de carne com um pouco de óleo ate ficar bem desmanchado.
Misture com o óleo restante, o vinho e o louro.
Adicione a carne, misture bem e deixe descansar por 1 hora.
À parte, frite o bacon, em sua própria gordura, na panela de pressão, ate dourar.
Acrescente a cebola, o tomate e refogue rapidamente.
Escorra a carne (reserve o caldo) e coloque na panela com os ingredientes refogados.
Deixe fritar, mexendo de vez em quando, ate dourar bem. Junte a água fervente, o caldo reservado e tampe a panela. Cozinhe por 50 minutos após iniciar a fervura. Então, elimine totalmente a pressão, abra a panela e adicione as batatas.
Coloque a tampa novamente e cozinhe por mais 10 minutos, após a fervura. Aguarde sair totalmente a pressão e sirva em seguida.