Leve ao fogo 4 gemas, a lata de leite condensado, a lata de leite de vaca, depois de ferver este creme, deixe esfriar.
Bater as claras em neve com 5 colheres (sopa) de açúcar, misture aos poucos e sempre batendo colocar 1 lata creme de leite com soro em seguida o creme já esfriou.
Caramelize uma forma de buraco com 5 colheres de chocolate do padre e 5 colheres de água.
Despeje o pudim e coloque no congelador.
Desenforme no dia seguinte.