Em uma tigela coloque a soja texturizada, aqueça 500 ml de água dissolva o caldo de galinha despeje sobre a proteína que esta na tigela deixe descansar por 15 minutos.
Corte em cubinhos o peito de frango, tempere a gosto reserve.
Em uma travessa espalhe a proteína texturizada já temperada com caldo de galinha. Misture a mussarela em cubos e o peito de frango já temperado coloque para assar por 20 minutos, ou até que o frango esteja bom. Cubra a travessa com papel alumínio. Depois de pronto deixe dourar de quiser.