Name: Pão de queijo com batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; Aproximadamente 600 g de batata cozida; 1 copo (requeijão) de óleo; 6 ovos; 1 colher (sopa) de sal; Leite até dar o ponto de enrolar, a massa não deve ficar muito dura, quanto mais mole, mas que dê para enrolar, mais o pão cresce; 400 g de queijo ralado

Pão de queijo com batata

Por Luciana Moreira Brandão

60 min

Ingredientes (10 porções)

1 kg de polvilho azedo
Aproximadamente 600 g de batata cozida
1 copo (requeijão) de óleo
6 ovos
1 colher (sopa) de sal
Leite até dar o ponto de enrolar, a massa não deve ficar muito dura, quanto mais mole, mas que dê para enrolar, mais o pão cresce
400 g de queijo ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Colocar o polvilho em uma bacia, juntar a batata cozida e espremida bem quente, e amassar bem até esfriar, colocar os outros ingredientes, amassando até chegar no ponto de enrolar.

Passo 2 :

Levar para assar em forno pré aquecido, no princípio com a temperatura mais alta, quando ele crescer, abaixa um pouco o fogo para ele acabar de assar.