Em uma bandeja, disponha as costelas cortadas, juntando quatro cabeças de alho picados e adicione o shoyo, deixe marinar por 1 hora.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo, refogue uma cebola, junte as costelas marinada e deixe na pressão por 20 minutos, após a panela chiar.
Coloque a costela e adicione o restante dos ingredientes em uma sacola. Asse bem ou asse melhor, inclusive com a marinada. Adicione o mel e espere dourar e pronto.