Colocar em uma bacia média a farinha, a banha cortada em pedaços, os ovos inteiros, cerveja e sal.
Amasse bem até soltar das mãos, se for preciso acrescente mais farinha e sal, pois dependendo da marca dos mesmos pode precisar.
Fazendo isso embale em saco plástico e leve à geladeira.
Enquanto isso faça o recheio (que deverá estar frio para usar).
Misture tudo e reserve.
Divida a massa em 2 partes e abra com rolo, para facilitar utilize saco plástico embaixo e em cima da massa e passe o rolo até esticar bem.
Forre o fundo e as laterais de um refratário grande e retangular.
Recheie e cubra com massa aberta.
As sobras da massa faça cordões ou corte-as em tiras e coloque em cima do empadão para formar um trançado.
Pincele 1 ovo batido para dar cor e brilho.
Leve para assar em forno à 180° até corar.
Dicas: Pode fazer empadinhas também ou formato de pastel de forno, a massa fica deliciosa. Depois de assada ela derrete na boca, pois fica leve e crocante.