Comece picando a linguiça, a cebola, o alho e o maço de couve.
Numa panela, coloque um fio de óleo para esquentar e adicione a linguiça calabresa. Deixe até sair um pouco da gordura da linguiça.
Adicione a cebola e logo após o alho e refogue.
Adicione a couve e a cenoura.
Para finalizar, coloque o arroz e o caldo de legumes .
Vá acrescentando a água necessária até que o arroz e a cenoura cozinhem.