Deixe de molho a canjica de um dia para o outro, em seguida cozinhe em uma panela de pressão, a canjica em 1 litro de leite por 20 minutos.
Tire da pressão e despeje mais 1 litro de leite, o leite condensado, o coco ralado, cravo e canela em pau a gosto.
Por último esfarele as paçoquinhas com as mãos e despeje na panela, misture bem.
Deixe apurar por 20 minutos, espere esfriar e leve à geladeira.