Colocar em uma panela o óleo, o azeite e deixar esquentar.
Acrescentar a cebola fatiada em palitos finos até deixá-la transparente.
Colocar os temperos, o vinagre e, por último, a água morna.
Deixar esfriar e usar o molho em salada ou carnes.
Dura até 1 semana na geladeira.