Compre em pamonharia 1/2 kg de massa de minho para pamonha, reserve.
Em uma panela coloque o peito de frango para ferventar com o caldo de galinha.
Deixe esfriar e desfie o frango, em outra panela coloque o fio de óleo, o frango e deixe refogar acrescente a água e espere ferver.
Quando ferver coloque as 3 espigas de milho picadas e a massa de milho, mexendo sempre até a massa conzinhar tempere a gosto com sal, salsa e cebolinha e pimenta.
Rende aproximadamente 8 porções.