Pique as batatas em cubos médios, coloque para cozinhar com um pouco de sal.
Escorra e reserve em um pirex.
Pique o presunto e rale a mussarela e reserve.
Derreta a manteiga, acrescente o leite e a farinha dissolvida em um pouco de leite mexa bem para não empelotar.
Deixe cozinhar bem, tempere com nos moscada pimenta e sal a gosto.
Retire do fogo e coloque o creme de leite, bata bem e reserve.
Nas batatas já reservadas pique presunto por cima, coloque o molho branco e a mussarela ralada.
Leve ao forno em temperatura de 180°C.
Deixar dourar por 30 minutos e servir com arroz branco.
No lugar do presunto também fica bom colocar bacon frito.