Corte finamente a parte branca do alho poró ou os 3 dentes de alho, a cebola e refogue-os na margarina.
Junte as batatas e doure por mais 5 minutos.
Acrescente a água e cozinhe em fogo baixo até que a batata fique macia.
Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e sirva em seguida, como acompanhamento por exemplo de medalhão ou filé à parmegiana.