Bata o coco no liquidificador e reserve.
Bata as espigas de milho com o leite e coe em uma peneira.
Acrescente o leite moça o coco batidoos ovos batidos em neve misture tudo bem despeje em uma forma caramelizada, cubra com papel alumínio.
Cozinhe em banho-maria, em panela de pressão por 20 minutos.
Desenforme e sirva frio a seu gosto.