Bater os ovos inteiros até dobrar de volume.
Acrescente o açúcar e bata até esbranquiçar.
Acrescente a farinha de trigo misturando levemente e por último o fermento.
Leve para assar em forma média untada e enfarinhada.
Reserve
Deixe o damasco de molho por 3 horas, depois cozinhe até formar uma calda rala.
Deixe esfriar e bata no liquidificador ou processador para virar uma pasta.
Reserve.
Leve ao fogo os ingredientes do creme, exceto o creme de leite que deve ser acrescentado depois do creme já frio.
Abra o bolo ao meio, molhe com suco de laranja ou guaraná, coloque a geleia de damasco, por cima o segundo creme e tampe com a outra parte do bolo.
Cubra o bolo com o chantilly profissional batido ou o creme de leite fresco em forma de chantilly.