Faça uma pasta com o tempero pronto completo, o alho, a cebola ralada, o mel e a páprica picante.
Depois misture a raspa de limão na pasta.
Passe a pasta por toda costela, deixe descançar por 20 minutos.
Depois de descansada coloque a costela por cima do papel alumínio com lado fosco em contato com o osso.
Feche o papel alumínio, coloque em uma forma e leve ao forno à 280°C por 50 minutos.
Depois desse tempo abra o papel alumínio sem retirar do forma, deixe até que doure.