Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Faça um corte em cruz em cima das abobrinhas e cozinhe-as com pouca água por cerca de 10 minutos, sem deixar amolecer demais.
Se preferir, faça o cozimento das abobrinhas no microondas: coloque em um refratário com tampa e cozinhe por cerca de 6 minutos em potência alta.
Retire e espere amornar.
Coloque os ingredientes em uma tigela e misture. Retire o miolo das abobrinhas e adicione ao recheio.
Distribua dentro das abobrinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180°) por cerca de 15 minutos.