Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoitos champangne; 500 g de queijo mascarpone (pode substituir com 500 g de requeijão cremoso tipo catupiry); 250 ml de creme de leite fresco; 3 gemas; 150 g de açúcar; 1 cálice de conhaque (opcional); 2 xícaras de café frio; chocolate em pó

Tiramisu

4.5/5 (63 avaliações)

Foto : TudoGostoso

O tiramisu, uma sobremesa italiana clássica e irresistível, oferece uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Com camadas de biscoitos champanhe embebidos em café e um creme de queijo mascarpone, esta sobremesa encanta paladares com sua suavidade e combinação única de ingredientes. Os elementos principais para criar essa delícia são o queijo mascarpone (que pode ser substituído por requeijão cremoso tipo catupiry), biscoitos champanhe, creme de leite fresco, gemas de ovo, açúcar, café, conhaque (opcional) e chocolate em pó. O preparo é uma jornada de delicadeza e precisão: o chantilly firme é feito com o creme de leite, as gemas são batidas com açúcar e conhaque, e então o chantilly e o mascarpone são incorporados, resultando em um creme sedoso e saboroso. A montagem do tiramisu é feita com uma sequência de camadas: biscoitos rapidamente mergulhados no café, seguidos por uma camada do creme de queijo, repetindo-se o processo até que o recipiente esteja preenchido. O toque final é dado com o polvilhamento de chocolate em pó amargo. Após pelo menos 3 horas de geladeira para firmar as camadas, esta sobremesa está pronta para ser apreciada. O tiramisu oferece uma explosão de sabores que cativam os amantes de doces e proporcionam uma experiência culinária memorável. Experimente essa iguaria e encante-se com a combinação de sabores clássicos que fazem dessa sobremesa uma verdadeira obra-prima da culinária italiana.

Por Cristiane Sena

Médio
Custo médio
30 min
180 min
21 comentários

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de biscoitos champangne
500 g de queijo mascarpone (pode substituir com 500 g de requeijão cremoso tipo catupiry)
250 ml de creme de leite fresco
3 gemas
150 g de açúcar
1 cálice de conhaque (opcional)
2 xícaras de café frio
chocolate em pó

Utensílios

Batedeira
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Refratário
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Espatula
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Prato de sobremesa
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Modo de preparo

Passo 1 :

Bata o creme de leite na batedeira até obter um chantilly firme.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Bata o açúcar com as gemas e o conhaque por 3 minutos.

Passo 4 :

Acrescente o chantilly, o mascarpone e misture bem.

Passo 5 : Montagem

Molhe rapidamente os biscoitos no café (um a um) e coloque em um refratário formando uma camada, coloque por cima uma camada do creme, faça mais uma camada de biscoitos molhados no café e por último mais uma camada de creme.

Passo 6 :

Para finalizar polvilhe chocolate em pó amargo.

Passo 7 :

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva.

Informações adicionais

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