Pré-aqueça o forno a 180°, enquanto isso numa panela grande coloque o leite e o creme de cebola e mexa até engrossar. Quando engrossar, coloque o frango (já cozido e desfiado) e mexa mais um pouco (1 minuto), tire a panela do fogo e misture o molho refogado, a maionese, o requeijão, a pitada de açúcar e mexa bem, não é preciso colocar sal.
Em uma assadeira retangular média, coloque um pouco do creme e fatias do pão de forma (sem casca, eu só tiro a casquinha mais escura da parte de cima, gosto assim, quem não gostar pode tirar toda a casca), vá alternando camadas do creme e do pão, finalizando com creme e fatias de mussarela por cima.
Leve ao forno (não precisa cobrir com alumínio) até derreter a mussarela e está pronto.
Sirva com batata palha.
Essa torta tanto quente quanto fria é uma delícia!