Corte a carne de sol, no tamanho pequeno, em seguida frite, com cebola e alho e reserve.
Conzinhe a mandioca com sal até derreter, espere esfriar, em seguida amasse com um grafo deixando alguns pedaços não muito grande.
A água que fica na panela da mandioca pode ser utilizada junto com a mandioca amassada.
Rale a mussarela.
Coloque em uma forma a carne de sol frita, a mandioca amassada por cima da carne, em seguida a mussarela depois algumas pitadas de orégano.
Leve ao forno até derreter a mussarela.
Caso preferir pode mudar a mussarela para queijo parmesão.
Servir morno e acompahado por um bom vinho tinto.
ebom apetite